ВКУС Чунцин
Чунцин重庆
Лапша, рыба, которую сначала готовят на огне, а затем в соусе, заготовленная впрок утка и блюда из субпродуктов знакомят с несладкой кухней Чунцина. Тонкие рисовые лепёшки с грецкими орехами добавляют сладкий контраст; острота зависит от приготовления.
Познакомиться с местной едой
Найти Чунцин на картеОткрыть другие регионы
Стоит попробовать 6
Еда 74
Чунцинская острая лапша
重庆小面
Курица с чили горы Гэлэшань
歌乐山辣子鸡
Ваньчжоуская рыба на гриле
万州烤鱼
Цяньцзянские куриные субпродукты
黔江鸡杂
Жунчанский тушёный гусь
荣昌卤鹅
Хэчуаньские жареные ломтики свинины
合川肉片
Хэчуаньские рисовые сладости с грецким орехом
合川桃片
Байшииская копчёная солёная утка
白市驿板鸭
Хэчуаньский суп со свининой и субпродуктами
合川刨猪汤
Утиная кровь и субпродукты в остром бульоне
毛血旺
Фэнцзеская чжуюаньская курица в горшке гуцзы
奉节竹园盬子鸡
Юянский масляно-чайный суп народа туцзя
酉阳土家油茶汤Показать ещё · 12 / 74
Чунцинский хого
重庆火锅
Махуа из Цыцикоу
磁器口麻花
Суп с побегами бамбука Цзиньфо и солёно-вялеными свиными ножками
金佛山方竹笋蹄花汤
Бишаньская рыба Лайфэн
璧山来凤鱼
Салат из соломки розово-красной редьки
凉拌胭脂萝卜丝
Чаншоуский рис со свиными кишками
长寿肥肠饭
Лянся
凉虾
Бинфэнь (ледяное желе)
冰粉
Чунцинские рисовые лепёшки, жаренные в формочках
熨斗糕
Чунцинская юча из рисовой кашицы
重庆油茶
Чунцинские маленькие рисовые цыба
小糍粑
Чунцинское блюдо из курицы с таро
芋儿鸡
Чунцинская каша из иньми
阴米粥
Свиной мозг, запечённый в фольге по-чунцински
烤脑花
Таро, тушённое в глиняном горшке
砂锅焖香芋
Ваньчжоуский жареный полумесяц с редькой
萝卜丝油钱
Дяньцзянский хэчжа «Даньсян»
丹乡合渣
Доухуа с рисом
豆花饭
Фэндуская курица мала
丰都麻辣鸡
Фэндуские вонтоны хулайкэ
糊辣壳抄手
Жунчанский жёлтый лянфэнь
荣昌黄凉粉
Фулинский доухуа с горячим маслом
涪陵热油豆花
Юйшаньская раскатанная слоёная выпечка
郁山擀酥饼
Гунтаньский плотный тофу
龚滩豆腐干
Пряные конские бобы гуайвэй
怪味胡豆
Гуаньбаская рисовая лапша
关坝米粉
Хэчуаньская рисовая лапша с козлятиной
合川羊肉粉
Цзянцзиньская курица с куцзяо
江津苦藠鸡
Цзянцзиньская курица с перцем
江津尖椒鸡
Лянпинский ланьфэйчан
梁平烂肥肠
Хрустящая утка по-мудунски
木洞油酥鸭
Наньшаньская курица на родниковой воде
南山泉水鸡
Фулинский юлаоцзао
涪陵油醪糟
Ваньчжоуские цзисуцзы баба
鸡嗉子粑粑
Гороховый суп с выдержанными солёными овощами
老咸菜豌豆羹
Суп с квашеной зеленью и бобами
老坛酸菜豆瓣汤
Фулинский маринованный стебель горчицы со свининой
涪陵榨菜肉丝
Чунцинский суп из свиных ножек
蹄花汤
Цяньцзянское зелёное листовое желе
黔江斑鸠豆腐
Рис с картофелем народа туцзя из Шичжу
土家洋芋饭
Кайчжоуское ассорти мяса на пару
开州大混蒸
Саньсикоуская рыба с тофу
三溪口豆腐鱼
Сычуаньская свиная грудинка на пару с яцай
四川咸烧白
Сычуаньская сладкая свинина на пару с бобовой пастой
四川甜烧白
Чунцинские мини-танъюань
山城小汤圆
Чжошуйская лапша из риса и маша
濯水绿豆粉
Чунцинские свиные булочки с соусной приправой
酱肉包
Суаньлафэнь — кисло-острая стеклянная лапша
酸辣粉
Туннаньская рыба Тайань
潼南太安鱼
Тешаньпинская курица с сычуаньским перцем
铁山坪花椒鸡
Тунлянский кролик в масле с пряностями
铜梁油烧兔
Туннаньские треугольные рисовые лепёшки
潼南三角粑
Лапша ваньцза — с горохом и свининой
豌杂面
Ваньчжоуский гэгэ со свиным кишечником
肥肠格格
Ваньчжоуские свиные рёбрышки гэгэ
排骨格格
Ваньчжоуская лапша со свиным соусом
万州杂酱面
Ушаньская масса из сои и зелени
巫山菜豆腐
Синлунский картофель, обжаренный на сковороде
兴隆炕洋芋
Сюшаньская рисово-соевая жареная лепёшка
秀山油粑粑
Жёлтый сомик с маринованным чили
泡椒黄辣丁
Карась по-ютински
大足邮亭鲫鱼
Юйшаньский саньсян
郁山三香Напитки 2
Чувствуйте себя за столом как дома
Путеводитель
Китайская еда 101
ПутеводительЧунцинский хот-пот 101: прочтите до заказа
Первый чунцинский хот-пот? Узнайте, как выбрать бульон, разобраться в ингредиентах, смешать соус и заказать с полезными китайскими фразами.
Читать путеводительПо регионам
Путеводитель по еде Чунцина: лапша, завтраки и хот-пот
Начните с чунцинской сяомянь, сравните тофу с рисом, затем спланируйте заказ хот-пота. Выбор еды — это не только уровень чили.
Читать путеводительПревратите находки в гастрономический план
Сохраняйте всё, что хотите попробовать. Группируйте по направлениям, отмечайте главное и то, что уже попробовали.