ВКУС Цзянсу
Цзянсу江苏
Тонкая нарезка и прозрачные бульоны соседствуют с насыщенными тушёными мясными блюдами и хрустящими лепёшками Цзянсу. Подборка знакомит с разными текстурами и приёмами нескольких местных кулинарных традиций.
Познакомиться с местной едой
Найти Цзянсу на картеОткрыть другие регионы
Стоит попробовать 4
Еда 74
Янчжоуский жареный рис
扬州炒饭
Дачжуганьсы
大煮干丝
Фрикадельки из краба и свинины в прозрачном бульоне
清炖蟹粉狮子头
Янчжоуский тысячеслойный масляный пирог
扬州千层油糕
Нанкинская солёная утка
南京盐水鸭
Китайский окунь в форме белки
松鼠鳜鱼
Рёбрышки, тушённые в соусе по-усийски
无锡酱排骨
Чжэньцзянское яожоу
镇江肴肉
Рыбная лапша аоцзао с красным маслом
奥灶红油爆鱼面
Курица диго
地锅鸡
Слоёные лунные пряники со свининой
鲜肉月饼
Пирожные из формы со сладкой бобовой начинкой
海棠糕Показать ещё · 12 / 74
Усийские жареные рисовые лепёшки с начинкой
玉兰饼
Чанчжоуская слоистая кунжутная выпечка
常州麻糕
Чанчжоуская несладкая рисовая каша с разными добавками
八宝咸粥
Креветки, деликатно обжаренные с чаем билочунь
碧螺春虾仁
Янчжоуские нефритовые шаомай
翡翠烧麦
Нанкинские лухао с плотным тофу
芦蒿炒香干
Нанкинский жареный тофу, пропитанный куриным бульоном
鸡汁回卤干
Хрустящий угорь по-лянсийски
梁溪脆鳝
Нанкинский сладкий таро
糖芋苗
Лиянский чёрный клейкий рис
溧阳乌米饭
Хуайаньские часань
淮安茶馓
Циньгунские свиные шарики
钦工肉圆
Тайсинская ячменная каша сяньцзы
泰兴大麦粯子粥
Паровые пельмени с бамбуковыми побегами и свининой
笋肉蒸饺
Клейковина с мясной начинкой из Уси
肉酿面筋
Фэнчжэньская лапша с тушёной свининой
枫镇大肉面
Клейковина «Четыре радости» по-усийски
四喜面筋
Сюйчжоуский суп из козлятины
徐州羊汤
Цзинцзянские суповые пельмени с крабовой икрой
靖江蟹黄汤包
Баньпуское желе из маша
板浦凉粉
Хуайаньские хрустящие изделия боцуй
淮安薄脆
Чаншуская лапша с грибным маслом
蕈油面
Слоистая шаобин на утином жире
鸭油酥烧饼
Тайчжоуская соломка тофу «пять вкусов»
五味烫干丝
Гаогоуская перевязанная свиная рулька
高沟捆蹄
Цзяньхуские шарики из лотосового крахмала
建湖藕粉圆
Фунинская сладость «облачные ломтики»
阜宁大糕
Сюйчжоуская лепёшка лаомо
徐州烙馍
Уюские сахарные махуа
伍佑糖麻花
Жареная рыба в сладком пряном соевом соусе
五香熏鱼
Биньхайская пятизерновая каша
滨海五粮粥
Побеги китайской тооны с яичницей-болтуньей
香椿炒蛋
Янчжоуская утка с вложенными уткой и голубем
三套鸭
Юаньсяо с адзуки и сладким ферментированным рисом
赤豆酒酿元宵
Цинтуань из Чжэнъи
正仪青团子
Суповые пельмени «Вэньлоу»
文楼汤包
Цзянъяньская слоистая лепёшка
姜堰酥饼
Печёные булочки цзиньганци
金刚脐
Тушёные тефтели «львиная голова»
红烧狮子头
Лиянский обжаренный белый водяной сельдерей
溧阳清炒白芹
Рыбная голова Тяньмуху в горшке
天目湖砂锅鱼头
Зелень маланьтоу с прессованным тофу
香拌马兰头
Цзиньлинское вегетарианское ассорти
金陵素什锦
Нанкинский пирожок «Цветок сливы»
梅花糕
Суп с утиной кровью и крахмальной лапшой
鸭血粉丝汤
Жареная утка Цзиньлин
金陵烤鸭
Каша Мэйлин
美龄粥
Лепёшка с ферментированным рисом
酒酿饼
Жареные пельмени готе с говядиной
牛肉锅贴
Лапша янчунь
阳春面
Жареный чёрный татсой из Жугао
如皋清炒黒塌菜
Лапша с тремя креветочными добавками
三虾面
«Три части креветки» Цинфэн
清风三虾
Корень лотоса с клейким рисом и османтусом
桂花糖藕
Хуанцяоская кунжутная лепёшка
黄桥烧饼
Полоски болотного угря с шипящим маслом
响油鳝糊
Хуайаньский болотный угорь жуаньдоу
软兜长鱼
Уцзянская обжаренная сянцинцай
吴江清炒香青菜
Сяолунбао из Уси
无锡小笼包
Сюйиские раки с приправой «Тринадцать специй»
盱眙十三香龙虾
Бао с тремя видами кубиков
三丁包
Чжэньцзянская лапша «под крышкой»
镇江锅盖面Напитки 2
Превратите находки в гастрономический план
Сохраняйте всё, что хотите попробовать. Группируйте по направлениям, отмечайте главное и то, что уже попробовали.