За столом
Пейте мятную воду, а варёные бобы и добавки ешьте ложкой. Перед заказом уточните сладость и добавки.
Добавки и подсластители различаются. При аллергиях или ограничениях в питании уточните полный состав; прозрачный вид напитка не подтверждает его ингредиенты.
Клейкий рис и цукаты — возможные добавки, а не неизменный набор. Здесь описан вариант с мятной водой, а не суп из маша и луковиц лилии.
Узнайте, что вы пробуете.
- Характеристики
- Готовый охлаждённый напиток; объём стакана, набор добавок и сладость зависят от продавца.
Ингредиенты
Варёный маш и мятная вода; по желанию добавляют клейкий рис и сладкие добавки, например засахаренную восковую тыкву, цедру или финики.
Происхождение и региональные корни
Цзянсу
Связано с регионом Цзянсу.
Об этой связи с регионом
Цзянсу: Сучжоуский летний вариант с мятной водой.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有苏式薄荷绿豆汤吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Напиток, который едят и ложкой
Этот рассказ передаёт традицию или предание, а не установленный исторический факт.
В Сучжоу напиток из маша с мятной водой — летняя передышка, в которой сочетаются жидкость и съедобные добавки. Бобы и рис едят, а воду пьют. Этот вариант отличается от более старого домашнего супа из маша и луковиц лилии; названия могут звучать похоже, поэтому уточните, что именно подают.