A tavola
Sorseggiate l’acqua alla menta e usate un cucchiaio per fagioli cotti e aggiunte. Chiedete dolcezza e ingredienti prima di ordinare.
Aggiunte e dolcificanti variano. In caso di allergie o restrizioni alimentari, chiedete l’intera composizione; l’aspetto limpido non rivela gli ingredienti.
Riso glutinoso e canditi sono aggiunte variabili, non un insieme fisso. Questa scheda riguarda la versione all’acqua di menta, non la zuppa di mungo e giglio.
Su questa bevanda
- Specifiche
- Bevanda preparata fredda; dimensione del bicchiere, aggiunte e dolcezza variano secondo il venditore.
Ingredienti
Fagioli mungo cotti e acqua alla menta, con riso glutinoso facoltativo e aggiunte dolci come zucca cerosa, scorze o giuggiole candite.
Legame regionale
Jiangsu
Associato a Jiangsu.
Legame regionale
Jiangsu: Suzhou mint-water summer preparation.
Chiedi prima se è disponibile
请问你们有苏式薄荷绿豆汤吗？
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Storia e origini
Storia e origini
Una bevanda anche da mangiare al cucchiaio
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
A Suzhou, la bevanda di mungo con acqua alla menta offre una pausa estiva con liquido e ingredienti da mangiare. Fagioli e riso si mangiano mentre si sorseggia. È diversa dalla più antica zuppa casalinga di mungo e bulbi di giglio; i nomi possono somigliarsi, quindi chiedete quale preparazione viene servita.