En la mesa
Bebe el agua de menta y usa una cuchara para las judías cocidas y los añadidos. Pregunta por el dulzor y los ingredientes antes de pedir.
Los añadidos y endulzantes varían. Si tienes alergias o restricciones alimentarias, pregunta por toda la mezcla; su aspecto transparente no determina los ingredientes.
El arroz glutinoso y los añadidos confitados son variables, no un conjunto fijo. Esta ficha trata la versión con agua de menta, no la sopa de mungo y lirio.
Sobre esta bebida
- Especificación
- Bebida preparada fría; el tamaño del vaso, los añadidos y el dulzor varían según el vendedor.
Ingredientes
Judías mungo cocidas y agua de menta, con arroz glutinoso opcional y añadidos dulces como calabaza de cera, cáscaras o azufaifas confitadas.
Vínculo regional
Jiangsu
Asociado con Jiangsu.
Vínculo regional
Jiangsu: Suzhou mint-water summer preparation.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有苏式薄荷绿豆汤吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Una bebida también para la cuchara
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
En Suzhou, la bebida de mungo con agua de menta ofrece una pausa veraniega con líquido y tropezones. Las judías y el arroz se comen mientras se bebe. Se distingue de la antigua sopa casera de mungo y bulbos de lirio; como los nombres se parecen, pregunta qué preparación sirven.