За столом
Снимите бумажную подложку. Осторожно раскройте, чтобы выпустить пар, остудите начинку и откусывайте понемногу. Разорвите на части, если делитесь.
Этот вариант содержит свинину, пшеницу и сою. Начинка может быть горячей; блюдо не вегетарианское.
Несладкая свиная булочка отличается от сладких. Жиры в тесте, соусы и приправы различаются; при необходимости уточняйте ингредиенты.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
В этом варианте используют свиной жир, сахар, глутамат натрия и куриную приправу; разрыхлитель может дополнять дрожжи. Другие заведения используют другое тесто и соусы.
Обычные ингредиенты
В некоторых вариантах
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Насыщенная свинина и ферментированные бобовые соусы с мягкой сладостью.
- Острота перца чили
- Текстура
- Пышное пшеничное тесто вокруг сочной мелко рубленной свинины.
- Как готовят
- Дрожжевая пшеничная оболочка заключает готовую свиную начинку с соевой пастой, сладким пшеничным соусом и зелёным луком; затем булочки готовят на пару.
В этом варианте используют свиной жир, сахар, глутамат натрия и куриную приправу; разрыхлитель может дополнять дрожжи. Другие заведения используют другое тесто и соусы.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Чунцин.
Об этой связи с регионом
Чунцин: Муниципальная карта булочек и сохранённые свидетельства по точному блюду, без утверждения об исключительном происхождении.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有酱肉包吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Несладкие булочки Чунцина
Этот рассказ передаёт традицию или предание, а не установленный исторический факт.
Чунцинские булочные предлагают разные начинки и тесто. Цзянжоу бао — несладкий вариант со свининой в соусе, отличающийся от сладких булочек с ароматом роз, встречающихся в некоторых заведениях.