Chongqinger Schweinefleisch-Bao

Am Tisch

So genießt du es

Eventuelles Papier entfernen. Vorsichtig öffnen, Dampf entweichen und die Füllung abkühlen lassen, dann kleine Bissen nehmen. Zum Teilen auseinanderreißen.

Gut zu wissen

Diese Variante enthält Schweinefleisch, Weizen und Soja und ist nicht vegetarisch. Die Füllung kann heiß sein.

Was variieren kann

Das herzhafte Schweinefleisch-Bao unterscheidet sich von süßen Bao. Fette, Saucen und Gewürze variieren; bei Bedarf nachfragen.

Zutaten

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Diese Variante enthält Schweineschmalz, Zucker, MSG und Hühnerwürzmittel; Backpulver kann die Hefe ergänzen. Andere Geschäfte verwenden andere Teige und Saucen.

Typische Zutaten

Weizenmehl小麦面粉

Schweinehackfleisch猪肉末

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

Frühlingszwiebeln葱

Generated guide illustration of yellow-soybean paste; formulation and texture vary.

Gelbe Sojabohnenpaste黄豆酱

Generated guide illustration of sweet wheat sauce.

Süße Weizensauce甜面酱

AI-generated ingredient illustration: cooled rendered lard as an off-white soft solid in a bowl.

Schweineschmalz猪油

AI-generated ingredient illustration: white to translucent monosodium glutamate seasoning crystals in a small dish.

Mononatriumglutamat (MSG)味精

AI-generated ingredient illustration: pale yellow dry chicken seasoning granules, a compound seasoning form rather than liquid stock.

Hühnerwürzmittel鸡精

Generated guide illustration of sugar; not product evidence.

Zucker糖

Generated guide illustration of yeast; not a restaurant photograph or physical product evidence.

Backhefe酵母

In manchen Varianten

Generated guide illustration of baking powder; not physical ingredient or product evidence.

Backpulver泡打粉

Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.

Geschmack

Würziges Schweinefleisch, fermentierte Bohnensaucen und leichte Süße.

Schärfe
Konsistenz: Luftiger Weizenteig mit saftigem, fein gehacktem Schweinefleisch.
Zubereitung: Weizen-Hefeteig wird mit gegartem Schweinefleisch, Sojabohnenpaste, süßer Weizensauce und Frühlingszwiebeln gefüllt und gedämpft.

Diese Variante enthält Schweineschmalz, Zucker, MSG und Hühnerwürzmittel; Backpulver kann die Hefe ergänzen. Andere Geschäfte verwenden andere Teige und Saucen.

Herkunft

Regionaler Bezug

Regionale Speisen entdecken

Mit Chongqing verbunden.

Regionaler Bezug

Chongqing: Municipal bun map and preserved exact-item evidence, no exclusive origin claim.

Erst fragen, ob es verfügbar ist

NACH VERFÜGBARKEIT FRAGEN

请问你们有酱肉包吗？

Haben Sie diesen Artikel?

Geschichte und Herkunft

Herzhafte Bao in Chongqing

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Chongqinger Bao-Geschäfte bieten unterschiedliche Füllungen und Teige. Jiangrou bao ist die herzhafte Schweinefleischfüllung mit Sauce, anders als süße Rosen-Bao in manchen Geschäften.