ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Вытопленный свиной жир, обычно светлый и мягкий после остывания и жидкий при нагреве. Это не растительное масло. Выбирая выпечку или другое готовое блюдо, уточняйте жир для приготовления, а не только видимое мясо.
На кухне
Создаёт хрустящие слои в цицзы шаобин.
Кондитерский жир из свинины, а не растительное масло.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有猪油吗？
В этом блюде есть Свиной жир?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
