Cita rasa wilayah Chongqing

Chongqing重庆

Semangkuk mi, ikan yang dipanggang lalu dimasak dalam saus, bebek awetan, dan hidangan jeroan memperkenalkan masakan gurih Chongqing. Kue beras kenari tipis memberi kontras manis; tingkat pedas tergantung cara pembuatan.

Jelajahi makanan daerah

Hongyadong, Chongqing

Temukan Chongqing di petaJelajahi wilayah lain

Wajib dicoba 6

A bubbling red Chongqing hot pot with dried chilies, alongside plates of tripe, lotus root and leafy greens.

Makanan 70

Mi pedas Chongqing

重庆小面Chongqing · Jajanan kaki lima

Ayam cabai Gunung Gele

歌乐山辣子鸡Chongqing · Pedas 4/5

Ikan panggang Wanzhou

万州烤鱼Chongqing · Pedas 3/5

Generated guide illustration of qianjiang chicken offal, not a restaurant photograph.

Jeroan ayam Qianjiang

黔江鸡杂Chongqing · Pedas 3/5

Generated guide illustration of rongchang braised goose, not a restaurant photograph.

Angsa brais Rongchang

荣昌卤鹅Chongqing · Pedas 1/5

Golden egg-coated pork pieces with wood ear mushrooms and bamboo shoots in a light sauce.

Irisan babi goreng Hechuan

合川肉片Chongqing · Pedas 1/5

Thin, soft white rice-confection slices with small walnut pieces.

Kue beras kenari Hechuan

合川桃片Chongqing

Generated guide illustration of baishiyi pressed salted duck, not a restaurant photograph.

Bebek asin asap Baishiyi

白市驿板鸭Chongqing

Generated guide illustration of hechuan paozhu soup, not a restaurant photograph.

Sup babi dan jeroan Hechuan

合川刨猪汤Chongqing

Generated guide illustration of maoxuewang, not a restaurant photograph.

Darah bebek dan jeroan dalam kaldu pedas

毛血旺Chongqing · Pedas 4/5

Fengjie Guzi chicken with smoked cured pork and brown preserved turnip slices in a clay pot of clear broth.

Ayam Guzi Fengjie Zhuyuan

奉节竹园盬子鸡Chongqing

Illustration of Youyang Tujia Oil-Tea Soup, a cooked dish.

Sup Teh Minyak Tujia dari Youyang

酉阳土家油茶汤Chongqing

Minuman 2

Illustration of Laoying leaf infusion in a white enamel mug.

Seduhan teh Laoying

老鹰茶Chongqing

Teh Yongchuan Xiuya

永川秀芽Chongqing

Lebih nyaman saat makan

Panduan

Ilustrasi hotpot merah Chongqing sembilan petak dengan piring bahan makanan dan saus bawang putih.

Kuliner Tiongkok 101

Chongqing Hot Pot 101: Baca Ini Sebelum Anda Pesan

Pertama kali mencoba hot pot Chongqing? Pelajari cara memilih kaldu, mengenali bahan-bahan, mencampur saus celup, serta memesan dengan frasa Cina yang berguna.

Baca panduan

Panduan

Menurut tujuan

Kuliner Chongqing: mi, sarapan, dan hot pot

Mulai dengan xiaomian, bandingkan tahu bersama nasi, lalu rencanakan pesanan hot pot. Tingkat pedas bukan satu-satunya pertimbangan.

Baca panduan

Jadikan penemuan sebagai rencana kuliner

Simpan makanan yang ingin dicoba. Kelompokkan per destinasi, tandai prioritas, dan catat yang sudah dicicipi.

Buat rencana kuliner

Wajib dicoba 6