JURNAL EATING IN CHINA
Makanan dengan cerita.
Catatan perjalanan, cita rasa lokal, dan tips di meja makan.
Panduan kuliner untuk perjalanan berikutnya.
Apa yang harus dimakan di Tiongkok saat kunjungan pertama Anda
Favorit yang akrab, penemuan lokal, santapan berkesan. Mulai perjalanan di sini.
Baca ceritanya
Cita rasa suatu tempat
Setiap destinasi punya cita rasa sendiri.
Panduan kuliner Beijing: sarapan, hidangan khas dan camilan
Awali pagi dengan roti pipih, cincin goreng atau chaogan. Pilih bebek panggang atau hot pot domba untuk makan bersama, lalu bandingkan kue kacang polong dan buah berlapis gula untuk camilan manis. Panduan sarapan menjelaskan douzhi dan cara memilih pesanan pagi.
Baca ceritanya
Panduan kuliner Shanghai: sarapan, pangsit dan hidangan lokal
Bandingkan sarapan Shanghai, shengjian bao, xiaolongbao, dan hidangan untuk dinikmati bersama. Temukan nama Mandarin serta tips memesan.
Baca ceritanya
Masakan Sichuan untuk kunjungan pertama: lebih dari sekadar ujian cabai
Kenali mapo tofu, mi dan dan, dan semut memanjat pohon. Pahami cabai, lada Sichuan, dan daging yang kurang terlihat sebelum memesan.
Baca ceritanya
Masakan Kanton: daging babi panggang, mi wonton, dan bolu kukus
Jelajahi hidangan Kanton dengan memperhatikan bahan dan tekstur, mulai dari char siu, sup mi wonton, hingga bolu kastard manis. Ketahui apa yang Anda pesan.
Baca ceritanya
Kuliner Hong Kong: sarapan dan jajanan kaki lima
Dari bubur hangat hingga bakso ikan kari, pilih sesuai selera. Nama Mandarin membantu mengenali makanan di menu.
Baca ceritanya
Kuliner Guangzhou: sarapan dan dim sum
Kenali Guangzhou lewat bubur, gulungan mi beras, dan dim sum. Bandingkan tekstur serta isiannya.
Baca ceritanya
Kuliner Chengdu: jajanan dan pilihan tingkat pedas
Makanan Chengdu tidak hanya soal pedas. Bandingkan mi, wonton, dan hidangan berbagi; cabai dan lada Sichuan memberi sensasi berbeda.
Baca ceritanya
Kuliner Chongqing: mi, sarapan, dan hot pot
Mulai dengan xiaomian, bandingkan tahu bersama nasi, lalu rencanakan pesanan hot pot. Tingkat pedas bukan satu-satunya pertimbangan.
Baca ceritanya
Kuliner Shenzhen: sarapan dan hidangan Kanton
Gulungan mi beras, bubur, dan mi wonton bisa menjadi awal. Ini tradisi Kanton yang tersebar luas, bukan semuanya berasal dari Shenzhen.
Baca ceritanya
Kuliner Xi’an: mi, sarapan, dan jajanan
Kenali roti isi, mi lebar, dan roti dalam sup. Simpan nama Mandarin makanan yang ingin Anda coba.
Baca ceritanya
Kuliner Hangzhou: sarapan, hidangan lokal, dan teh
Bandingkan hidangan babi yang dimasak perlahan dengan teh hijau lokal dan tentukan pilihan untuk makan bersama.
Baca ceritanya
Sarapan di Beijing: makan apa dan cara memesan
Pilih shaobing pasta wijen untuk tekstur berlapis, chaogan untuk semangkuk jeroan babi beraroma bawang putih, atau douzhi dengan cincin jiaoquan renyah untuk rasa fermentasi yang khas. Douzhi berasal dari cairan kacang hijau, bukan susu kedelai. Pilih tekstur dan rasa, lalu gunakan nama Mandarin di bawah untuk memesan.
Baca ceritanya
Sarapan di Shanghai: empat makanan pokok, bakpao dan mi
Dabing, youtiao, cifantuan dan doujiang adalah empat makanan sarapan klasik Shanghai: roti pipih, adonan goreng, gulungan ketan berisi dan susu kedelai. Ini pilihan untuk dipadukan, bukan paket yang wajib dipesan semuanya. Bandingkan rasa manis dan gurih atau pilih bakpao panggang di wajan dan pangsit berkuah.
Baca ceritanya
Sarapan di Hong Kong: memesan di cha chaan teng
Sarapan cha chaan teng bisa berupa semangkuk makanan, roti dengan telur, atau roti manis dengan minuman. Bandingkan sup makaroni ham dan bubur, lalu roti nanas dan French toast Hong Kong. Yang terakhir dilapisi telur lalu digoreng, berbeda dari telur orak-arik dengan roti panggang. Tanyakan isi paket sebelum menambah minuman.
Baca ceritanya
Jajanan Hong Kong: camilan gurih, manis dan minuman
Untuk camilan gurih, bandingkan bakso ikan kari dan wun zai chi, sup kental yang dimakan dengan sendok. Untuk yang manis, pilih tart telur atau roti nanas. Ukuran porsi berbeda-beda: mulai dengan satu, lalu tambah minuman atau camilan sesuai selera. Kartu menjelaskan arti setiap nama makanan.
Baca ceritanyaDi meja makan
Sedikit pengetahuan membuat setiap santapan lebih berkesan.
Chongqing Hot Pot 101: Baca Ini Sebelum Anda Pesan
Pertama kali mencoba hot pot Chongqing? Pelajari cara memilih kaldu, mengenali bahan-bahan, mencampur saus celup, serta memesan dengan frasa Cina yang berguna.
Baca ceritanya
Semut memanjat pohon? Makna sebenarnya di balik nama hidangan Tiongkok
Semut memanjat pohon, kue istri, dan irisan paru suami-istri: pahami makanan di balik nama Cina yang bisa membingungkan sebelum Anda memesan.
Baca ceritanya
Makanan vegetarian dan vegan di Tiongkok: tanyakan lebih jauh dari bahan utama
Pelajari hal-hal yang perlu diperiksa pada tahu, sayuran, mi, dan kue-kue di Tiongkok, dengan frasa Cina praktis mengenai daging, kaldu, telur, susu, dan lemak masak.
Baca ceritanya
Makanan Tiongkok untuk anak-anak: pilih berdasarkan tekstur sekaligus rasa
Buat daftar singkat makanan keluarga dengan tekstur yang akrab, isian yang jelas, dan rasa yang bisa disesuaikan. Pahami apa yang bisa dan tidak bisa diketahui dari label ramah anak.
Baca ceritanya
Apakah makanan Tiongkok pedas? Cara meminta tingkat kepedasan yang Anda inginkan
Pahami tingkat kepedasan lada, lada Sichuan, dan frasa pesanan yang lembut. Pelajari mengapa 'tidak pedas' mungkin tidak menghilangkan lada dari saus yang telah disiapkan.
Baca ceritanya
Tea dan minuman Tiongkok: pilih apa yang Anda inginkan untuk cangkir Anda
Mulai menjelajahi teh Tiongkok, pahami teh Longjing dan teh melati, serta bandingkan teh yang diseduh dengan minuman asam manis dari buah plum sebelum memesan.
Baca ceritanyaMakanan jalanan Tiongkok: pilih gigitan di balik namanya
Pahami isian, porsi, dan bumbu sebelum memilih camilan dan hidangan kecil Tiongkok. Buat daftar singkat makanan secara praktis tanpa bergantung pada keramaian atau foto.
Baca ceritanyaRancang perjalanan makanan Tiongkok berdasarkan hidangan yang ingin Anda coba
Buat daftar pendek makanan Tiongkok yang fleksibel berdasarkan wilayah, simpan nama hidangan Tiongkok, dan sediakan ruang untuk berbagai tekstur, minuman, dan kebutuhan diet.
Baca ceritanya
Itinerary Shanghai 3 Hari: Rute, Wisata dan Kuliner Lokal
Tiga hari penuh di Shanghai: Yu Garden dan Bund, museum di Pudong, Wukang Road, waktu makan serta penyesuaian saat hujan atau tutup.
Baca ceritanya
Itinerary Hong Kong 3 Hari: Pelabuhan, Kawasan Kota dan Kuliner
Tiga hari penuh di Hong Kong: Central dan Peak, feri ke Tsim Sha Tsui, lalu Sham Shui Po dan Mong Kok, dengan waktu makan mengikuti rute.
Baca ceritanyaPilih makananPersiapan masuk Tiongkok dan makan pertama setelah tiba
Siapkan paspor, tujuan perjalanan, rute dan tanggal. Periksa informasi otoritas berwenang sebelum pemesanan yang tidak dapat dikembalikan. Atur hari kedatangan untuk perjalanan ke penginapan, istirahat dan satu kali makan sederhana.
Baca ceritanya
Cara memakai sumpit: panduan makan pertama
Biarkan sumpit bawah tetap diam dan gerakkan yang atas. Latih membuka dan menutup ujungnya sebelum mengambil makanan; pegangan santai lebih baik daripada menjepit terlalu kuat.
Baca ceritanya
Merencanakan Taiwan: pilih basis dan susun waktu makan
Untuk kunjungan pertama yang singkat, pilih satu basis daripada mengelilingi seluruh Taiwan. Di Taipei, gabungkan satu kawasan siang hari dan satu tujuan makan malam. Tambahkan kota lain hanya jika tersedia waktu transfer.
Baca ceritanya
Pasar malam Taiwan: pilih satu rute untuk satu malam
Mulai dari kota tempat menginap. Bandingkan rute pulang, cuaca dan jarak berjalan yang diinginkan. Dua contoh Taipei ini merupakan titik awal konkret, bukan peringkat semua pasar malam Taiwan.
Baca ceritanyaPasar Malam Raohe: rute berjalan dan makan di Songshan
Susun malam di sekitar Songshan, Ciyou dan Raohe Street. Datang dengan ruang untuk makan kecil, lihat sebelum memilih dan sederhanakan rute pulang.
Baca ceritanya
Mengunjungi Taipei 101: tiket, kedatangan dan makan sesudahnya
Tentukan apakah ingin ke observatorium atau menikmati Xinyi. Observatorium memerlukan keputusan tiket dan pengecekan cuaca; berjalan di kawasan lebih fleksibel. Gunakan informasi resmi gedung untuk pintu masuk pengunjung terkini.
Baca ceritanyaPanduan makanan