Di meja makan
Hidangan datang sudah matang. Ambil potongan dari mangkuk bersama dengan sumpit saji atau sendok, lalu makan dengan nasi.
Kuah berminyak dapat tetap sangat panas. Mulailah dengan suapan kecil; pedas cabai dan kebas lada Sichuan bisa kuat.
Jenis darah, jeroan, dan sayuran bervariasi. Sebagian menambahkan belut atau sosis ham; tanyakan bahan hewani dan bumbu yang digunakan.
Bahan
Bahan
Di aplikasi
Get to know every ingredient.
Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.
Rasa
Pedas dan gurih.
- Tingkat pedas
- 4/5
- Tekstur
- Darah yang dipadatkan terasa halus dan lembut, babat kenyal, dan kecambah kedelai renyah; tekstur bervariasi menurut bahan.
Asal
Kaitan wilayah
Chongqing
Berkaitan dengan Chongqing.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有毛血旺吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Rasa hotpot Chongqing, langsung dalam satu mangkuk
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Maoxuewang menyajikan bahan hotpot Chongqing langsung dalam satu hidangan berkuah merah pedas: darah bebek yang digumpalkan, babat, usus bebek, dan tauge dimasak bersama. Rasanya mengingatkan pada hotpot tanpa harus mencelupkan tiap suapan di meja. Di Chongqing, hidangan ini termasuk “jianghu cai”, ragam masakan berbumbu kuat. Bahan dapat berbeda menurut versinya.
Pengalaman Anda
Memuat…