نكهات المنطقة تشونغتشينغ

تشونغتشينغ重庆

تعرّف أطباق النودلز والسمك المطهو على النار ثم في الصلصة والبط المحفوظ وأطباق الأحشاء بطبخ تشونغتشينغ الشهي. وتضيف كعكات الأرز الرقيقة بالجوز تباينًا حلوًا، بينما تختلف الحدة باختلاف التحضير.

استكشف أطعمة المنطقة

Hongyadong, Chongqing

ابحث عن تشونغتشينغ على الخريطةاستكشف مناطق أخرى

لا تفوّت تجربتها 6

A bubbling red Chongqing hot pot with dried chilies, alongside plates of tripe, lotus root and leafy greens.

القدر الساخن على طريقة تشونغتشينغ (重庆火锅)

重庆火锅تشونغتشينغ · الحدّة 4/5

Generated guide illustration of Chongqing xiaomian with chili-seasoned broth, leafy greens and crushed peanuts.

نودلز تشونغتشينغ الحارة

重庆小面تشونغتشينغ · طعام الشارع

Generated guide illustration of gele mountain chili chicken, not a restaurant photograph.

دجاج جبل غِله بالفلفل الحار

歌乐山辣子鸡تشونغتشينغ · الحدّة 4/5

Illustration of cooked chicken and pale taro chunks in a red-brown chili sauce with dried chilies, Sichuan pepper and scallion.

دجاج مطهو مع القلقاس على طريقة تشونغتشينغ

芋儿鸡تشونغتشينغ · الحدّة 3/5

Illustration of soft translucent bingfen jelly with small bubbles and brown-sugar syrup.

بينغفن (الهلام البارد)

冰粉تشونغتشينغ · نباتي صرف

Generated illustration of Wanzhou grilled fish in a tray with chili and fermented-bean sauce.

سمك مشوي على طريقة وانتشو

万州烤鱼تشونغتشينغ · الحدّة 3/5

الأطعمة 70

Generated guide illustration of Chongqing xiaomian with chili-seasoned broth, leafy greens and crushed peanuts.

نودلز تشونغتشينغ الحارة

重庆小面تشونغتشينغ · طعام الشارع

Generated guide illustration of gele mountain chili chicken, not a restaurant photograph.

دجاج جبل غِله بالفلفل الحار

歌乐山辣子鸡تشونغتشينغ · الحدّة 4/5

Generated illustration of Wanzhou grilled fish in a tray with chili and fermented-bean sauce.

سمك مشوي على طريقة وانتشو

万州烤鱼تشونغتشينغ · الحدّة 3/5

Generated guide illustration of qianjiang chicken offal, not a restaurant photograph.

أحشاء دجاج تشيانجيانغ

黔江鸡杂تشونغتشينغ · الحدّة 3/5

Generated guide illustration of rongchang braised goose, not a restaurant photograph.

إوز رونغتشانغ المطهو ببطء

荣昌卤鹅تشونغتشينغ · الحدّة 1/5

Golden egg-coated pork pieces with wood ear mushrooms and bamboo shoots in a light sauce.

شرائح لحم خنزير مقلية على طريقة خهتشوان

合川肉片تشونغتشينغ · الحدّة 1/5

Thin, soft white rice-confection slices with small walnut pieces.

كعكات أرز خهتشوان بالجوز

合川桃片تشونغتشينغ

Generated guide illustration of baishiyi pressed salted duck, not a restaurant photograph.

بط بايشيي المملّح والمدخّن

白市驿板鸭تشونغتشينغ

Generated guide illustration of hechuan paozhu soup, not a restaurant photograph.

حساء خهتشوان بلحم الخنزير وأحشائه

合川刨猪汤تشونغتشينغ

Generated guide illustration of maoxuewang, not a restaurant photograph.

دم بط وأحشاء في مرق حار

毛血旺تشونغتشينغ · الحدّة 4/5

Fengjie Guzi chicken with smoked cured pork and brown preserved turnip slices in a clay pot of clear broth.

دجاج غوتسي فينغجي تشويوان

奉节竹园盬子鸡تشونغتشينغ

Illustration of Youyang Tujia Oil-Tea Soup, a cooked dish.

حساء شاي الزيت لتوجيا في يويانغ

酉阳土家油茶汤تشونغتشينغ

المشروبات 2

Illustration of Laoying leaf infusion in a white enamel mug.

منقوع شاي لاويينغ

老鹰茶تشونغتشينغ

Yongchuan Xiuya tea

شاي يونغتشوان شيويا

永川秀芽تشونغتشينغ

استمتع بتجربتك على المائدة

صورة توضيحية لهوت بوت تشونغتشينغ بمرق أحمر وأقسام تسعة، مع أطباق مكونات وصلصة تغميس بالثوم.

أساسيات الطعام الصيني 101

هوت بوت تشونغتشينغ 101: اقرأ هذا قبل أن تطلب

هل تجرب هوت بوت تشونغتشينغ للمرة الأولى؟ تعلّم اختيار المرق وفهم المكونات وخلط صلصة التغميس والطلب بعبارات صينية مفيدة.

اقرأ الدليل

Generated guide illustration of Chongqing xiaomian with chili-seasoned broth, leafy greens and crushed peanuts.

حسب الوجهة

ماذا تأكل في تشونغتشينغ؟ النودلز والفطور والهوت بوت

ابدأ بنودلز شياوميان، وقارن التوفو مع الأرز، ثم خطط لطلب الهوت بوت. درجة الحرارة ليست معيار الاختيار الوحيد.

اقرأ الدليل

حوّل اكتشافاتك إلى خطة للطعام

احفظ ما ترغب في تجربته. رتّبه حسب الوجهة وحدد أولوياتك وسجّل ما تذوقته.

ابدأ خطتي للطعام