على المائدة
تناول الإوز المطهو والمقطّع بالعيدان مع فصل اللحم عن العظام. تذوّق قطعة قبل إضافة صلصة التغميس.
غالبًا ما تحتوي القطع على عظام. قد تكون صلصة الفلفل الحار أشد حرارة بكثير من اللحم؛ اطلبها منفصلة.
تختلف القطع وخلطات التوابل. قد يكون اللحم غير حار أو حارًا قليلًا، وقد تزيد الصلصة حرارته كثيرًا.
المكونات
المكونات
في التطبيق
Get to know every ingredient.
Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.
النكهة
غني بالمذاق وعطري.
- درجة الحرورة
- 1/5
- القوام
- لحم طري.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
تشونغتشينغ
مرتبط بـتشونغتشينغ.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有荣昌卤鹅吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
الإوز المطهو ببطء في رونغتشانغ: ضيافة وحرفة حيّة
في رونغتشانغ، تُقدَّم الإوزة البيضاء المطهوة ببطء كطبق خاص لاستقبال الضيوف أو لقاء الأصدقاء. وتذكر السجلات المحلية أن إوز رونغتشانغ الأبيض كان من المنتجات المحلية المهمة في عهد غوانغشو من أسرة تشينغ (1875–1908). أُدرجت طريقة الطهو التقليدية ضمن قائمة التراث الثقافي غير المادي على مستوى بلدية تشونغتشينغ عام 2011. يجمع الطبق بين إوز محلي وثقافة الضيافة ومهارة طهوية ما زالت حيّة.
تجاربك
جارٍ التحميل…