Tại bàn ăn
Dùng đũa ăn ngỗng đã nấu chín và chặt miếng, gỡ thịt khỏi xương. Nếm một miếng trước khi thêm nước chấm.
Miếng thịt thường còn xương. Nước chấm ớt có thể cay hơn thịt nhiều; hãy xin để riêng.
Phần thịt và hỗn hợp gia vị thay đổi. Thịt có thể không cay hoặc hơi cay; nước chấm có thể làm món cay hơn nhiều.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Trong ứng dụng
Get to know every ingredient.
Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.
Hương vị
Đậm đà và thơm.
- Độ cay
- 1/5
- Kết cấu
- Thịt mềm.
Nguồn gốc
Liên hệ vùng miền
Trùng Khánh
Có liên hệ với Trùng Khánh.
Hỏi trước xem họ có món này không
请问你们有荣昌卤鹅吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Ngỗng kho Rongchang: món đãi khách và nghề bếp còn tiếp nối
Ở Rongchang, ngỗng trắng kho là món đặc biệt để đón khách hoặc đãi bạn bè. Tư liệu địa phương ghi nhận ngỗng trắng Rongchang là sản vật quan trọng của vùng từ thời Quang Tự (1875–1908) nhà Thanh. Kỹ thuật kho ngỗng truyền thống được đưa vào danh mục di sản văn hóa phi vật thể cấp thành phố của Trùng Khánh năm 2011. Món ăn kết nối truyền thống ngỗng địa phương, phép hiếu khách và một nghề bếp vẫn đang được gìn giữ.
Trải nghiệm của bạn
Đang tải…