Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Gia cầm còn da, có chân, cánh và khoang bụng; khi quay sẽ tiết ra khá nhiều mỡ.
Trong bếp
Ngỗng quay Quảng Đông.
Ngỗng được quay nguyên con, còn lòng và cổ được xử lý riêng.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有鹅吗？
Món này có chứa Ngỗng không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
