Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Ave con piel, patas, alas y cavidad; al asarse libera bastante grasa.
En la cocina
Ganso asado cantonés.
Las aves enteras se asan, mientras que las vísceras y el cuello se tratan por separado.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有鹅吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Ganso?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
