تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
قشور صغيرة منفلقة مائلة إلى الحمرة؛ تُزال البذور الداكنة الصلبة والسيقان العالقة. يختلف هذا التابل عن الفلفل الأسود.
في المطبخ
يُستخدم كاملًا لتعطير زيت الطهي أو مطحونًا في أطباق مثل مابو توفو.
لفلفل سيتشوان الأخضر رائحة مختلفة. وتعتمد شدة الخدر على المنتج والكمية المستخدمة.