ฮวาเจียว

ทำความรู้จัก

วิธีสังเกต

เปลือกผลขนาดเล็กสีแดงเรื่อที่แตกออก ควรเอาเมล็ดแข็งสีเข้มและก้านที่ปะปนออก เครื่องเทศนี้ต่างจากพริกไทยดำ

การใช้ในครัว

ใช้ทั้งเม็ดแต่งกลิ่นน้ำมัน หรือบดใส่อาหาร เช่น หม่าโผโต้วฝู่

ฮวาเจียวสีเขียวมีกลิ่นต่างออกไป ความชาขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์และปริมาณที่ใช้

มารู้จักอาหารกัน