Sabores de la región Pekín
Pekín北京
Explora Pekín a través del pato asado, los fideos, el hot pot de cordero y pequeños dulces. Cocineros y establecimientos preparan sus propias versiones.
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Imprescindibles 4
Comida 68
Bebidas 4
Siéntete a gusto en la mesa
Guía
Por región
GuíaGuía gastronómica de Pekín: desayunos, clásicos y tentempiés
Empieza la mañana con pan plano, un aro frito o chaogan. Reserva el pato laqueado o el hot pot de cordero para compartir y compara el pastel de guisantes con la fruta caramelizada para un bocado dulce. La guía de desayunos explica el douzhi y cómo elegir por la mañana.
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Desayunar en Pekín: qué comer y cómo pedir
Elige un shaobing de sésamo por sus capas, un chaogan si te apetece un cuenco con ajo y vísceras de cerdo, o douzhi con un aro crujiente de jiaoquan para probar un sabor fermentado singular. El douzhi se hace con líquido de judías mungo: no es leche de soja. Elige por textura y sabor y utiliza los nombres chinos de abajo.
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Guarda lo que quieras probar. Organízalo por destino, marca prioridades y lleva un registro de lo que has probado.