En la mesa
Comer en bocados pequeños, solos o con gachas de arroz o leche de soja. Mojar brevemente si se prefiere una textura más blanda y dejar enfriar los trozos recién fritos.
Contiene trigo. Algunas recetas incluyen huevo, leche o mantequilla. Para dietas vegetarianas o veganas, comprobar la masa y la grasa de fritura; acompañamientos y rellenos pueden añadir otros ingredientes.
Para niños capaces de masticar la corteza y el interior elástico, dejar enfriar y partir en trozos pequeños. Ablandarlos no elimina la necesidad de comprobar la textura ni si llevan huevo o lácteos.
Las recetas varían. Pregunta por los ingredientes y cómo se sirve antes de pedir.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Algunas versiones caseras añaden huevo, leche y mantequilla. Los agentes leudantes y las fórmulas de la masa varían.
Ingredientes habituales
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Suavemente sabroso
- Picante
- Textura
- Interior aireado y de textura masticable; exterior crujiente cuando está recién hecho.
- Cómo se prepara
- Unir de dos en dos las tiras de masa de trigo, estirar y freír en abundante aceite.
Algunas versiones caseras añaden huevo, leche y mantequilla. Los agentes leudantes y las fórmulas de la masa varían.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Shanghái. Asociado con Pekín.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有油条吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
El lado crujiente del desayuno
Los youtiao suelen acompañar las gachas de arroz o la leche de soja en el desayuno. Su corteza dorada y su interior aireado contrastan con esos alimentos blandos o líquidos. Se pueden comer al lado o mojar brevemente antes de dar un bocado. La misma masa frita también se usa en otros platos, más allá de ser un tentempié por sí sola.
