Sabores de la región Shandong
Shandong山东
El estofado lento y el salteado rápido crean texturas contrastantes en esta selección de Shandong. Incluye pollo, cerdo, panes crujientes con sésamo y una sopa caliente de ternera; las almejas y los mejillones ofrecen un primer acercamiento a la cocina costera.
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Imprescindibles 5
Comida 28
Pollo braseado de Dezhou
德州扒鸡
Intestino de cerdo braseado de las nueve vueltas
九转大肠
Pepino de mar braseado con cebolleta
葱烧海参
Pollo picante de Zaozhuang
枣庄辣子鸡
Bengrou de Jining con arroz
济宁甏肉干饭
Pan crujiente de sésamo de Zhoucun
周村烧饼
Huoshao de cerdo de Weifang
潍坊肉火烧
Sopa sa de ternera de Linyi
临沂牛肉糁Almejas salteadas con chile de Qingdao
青岛辣炒蛤蜊
Mejillones salteados con cebollino chino de Qingdao
青岛韭菜炒海虹
Cha tang (gachas de mijo escaldadas con agua caliente)
茶汤
Rollos de crepe rellenos de Binzhou
滨州锅子饼Bebidas 1
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