Sabores de la región Shaanxi

Shaanxi陕西

Los panes y fideos de trigo son la base de la selección de Guanzhong, mientras que el sur de Shaanxi aporta tiras de arroz y el norte, patatas recubiertas de harina. Las sopas de carne y casquería y un postre de arroz endulzado con azufaifas añaden otros contrastes.

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Terracotta Army, Xi’an

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Imprescindibles 4

Generated illustration of Qishan saozi noodles in sour broth with pork, tofu, egg and vegetables.

Comida 56

Cerdo braseado en pan plano

肉夹馍Shaanxi

Fideos anchos estirados a mano con aceite de chile chisporroteante

biángbiáng面Shaanxi · Picante 3/5

Fideos de Qishan en sopa agria de cerdo

岐山臊子面Shaanxi · Picante 1/5

Original generated guide illustration of Xi’an sheep-meat paomo with small wheat-bread pieces, glass noodles, wood ear, daylily buds and green garlic; not a restaurant photograph.

Pan desmenuzado en sopa de carne de oveja

羊肉泡馍Shaanxi

Generated illustration of hulutou paomo with pork offal and torn flatbread in pale broth

Sopa de intestino de cerdo y pan plano

葫芦头泡馍Shaanxi · Picante 1/5

Generated guide illustration of hanzhong mipi, not a restaurant photograph.

Cintas de arroz al vapor de Hanzhong

汉中米皮Shaanxi · Comida callejera

Generated guide illustration of zenggao, not a restaurant photograph.

Arroz glutinoso al vapor con azufaifas rojas y frijoles

甑糕Shaanxi · Vegetariano

Generated guide illustration of a large round Qianxian guokui with a pale, firm wheat-bread crust and lightly toasted radial pattern.

Pan plano grande de Qianxian hecho en sartén

乾县锅盔Shaanxi · Vegetariano

Generated guide illustration of hulu chicken, not a restaurant photograph.

Pollo hervido, cocido al vapor y frito

葫芦鸡Shaanxi

Generated guide illustration of yangyu caca, not a restaurant photograph.

Papas ralladas cubiertas de harina y cocidas al vapor

洋芋擦擦Shaanxi · Picante 2/5

Fideos youpo al aceite caliente

油泼面Shaanxi · Picante 3/5

Generated food guide illustration of Water-Basin Lamb.

Cordero de cuenca de agua

水盆羊肉Shaanxi

Bebidas 4

Refresco de naranja Bingfeng

冰峰橙味汽水Shaanxi

Project-generated illustration of a compressed brown fu tea brick with small golden specks at a broken corner; not a snack or a photograph of a specific branded product.

Té ladrillo Fu de Jingyang

泾阳茯砖茶Shaanxi

Té Hanzhong Xianhao

汉中仙毫Shaanxi

Té Ziyang Fuxi

紫阳富硒茶Shaanxi

Siéntete a gusto en la mesa

Guía

Por destino

Qué comer en Xi’an: fideos, desayuno y comida callejera

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