この地域の味 陝西省

陝西省陕西

関中では小麦のパンと麺が中心となり、陝西南部からは帯状の米麺、北部からは粉をまぶしたじゃがいもをご紹介。肉や内臓のスープ、なつめで甘味をつけた米のデザートにも、異なる魅力があります。