
ガイド・食材743種
食材
中国料理の食材を知る:見た目、味わい、よく使われる調理法を紹介します。
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XO醤
XO酱
アーモンド
巴旦木仁
アーモンドエキス
杏仁提取液(烘焙用)
アーモンド粉
扁桃仁粉(杏仁粉)
アールクァイの米餅
饵块
アオウオ
青鱼
アオウオのうろこ
青鱼鳞片
青大根
青萝卜
青唐辛子
青辣椒
赤い酸湯の素
红酸汤
赤トウガラシ
红辣椒
赤と緑の砂糖漬け細切り
红绿丝
揚げ豆腐
油豆腐
揚げ麩
油面筋
味付けしていない米餅(ニエンガオ)
白年糕
小豆
红豆
小豆あん
红豆沙
アスパルテーム
阿斯巴甜
アセスルファムカリウム
安赛蜜
圧搾豆腐シート
干豆腐
アヒルの脂
鸭油
アヒルの砂肝
鸭胗
アヒルの卵
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