Sabores da região Shaanxi

Shaanxi陕西

Pães e macarrão de trigo são a base da seleção de Guanzhong, enquanto o sul de Shaanxi contribui com fitas de arroz e o norte com batatas cobertas de farinha. Sopas de carne e miúdos e uma sobremesa de arroz adoçada com frutos de jujuba oferecem outros contrastes.

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Terracotta Army, Xi’an

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Imperdíveis 4

Generated illustration of Qishan saozi noodles in sour broth with pork, tofu, egg and vegetables.

Comidas 56

Porco braseado no pão achatado

肉夹馍Shaanxi

Macarrão largo puxado à mão com óleo de pimenta chiando

biángbiáng面Shaanxi · Picância 3/5

Macarrão de Qishan em sopa ácida de porco

岐山臊子面Shaanxi · Picância 1/5

Original generated guide illustration of Xi’an sheep-meat paomo with small wheat-bread pieces, glass noodles, wood ear, daylily buds and green garlic; not a restaurant photograph.

Pão em pedaços na sopa de carne ovina

羊肉泡馍Shaanxi

Generated illustration of hulutou paomo with pork offal and torn flatbread in pale broth

Sopa de intestino de porco e pão achatado

葫芦头泡馍Shaanxi · Picância 1/5

Generated guide illustration of hanzhong mipi, not a restaurant photograph.

Tiras de arroz no vapor de Hanzhong

汉中米皮Shaanxi · Comida de rua

Generated guide illustration of zenggao, not a restaurant photograph.

Arroz glutinoso no vapor com frutos vermelhos de jujuba e leguminosas

甑糕Shaanxi · Vegetariano

Generated guide illustration of a large round Qianxian guokui with a pale, firm wheat-bread crust and lightly toasted radial pattern.

Pão achatado grande de Qianxian assado na frigideira

乾县锅盔Shaanxi · Vegetariano

Generated guide illustration of hulu chicken, not a restaurant photograph.

Frango fervido, cozido no vapor e frito

葫芦鸡Shaanxi

Generated guide illustration of yangyu caca, not a restaurant photograph.

Batata ralada envolta em farinha e cozida no vapor

洋芋擦擦Shaanxi · Picância 2/5

Macarrão regado com óleo (youpo)

油泼面Shaanxi · Picância 3/5

Generated food guide illustration of Water-Basin Lamb.

Cordeiro de bacia d’água

水盆羊肉Shaanxi

Bebidas 4

Refrigerante de laranja Bingfeng

冰峰橙味汽水Shaanxi

Project-generated illustration of a compressed brown fu tea brick with small golden specks at a broken corner; not a snack or a photograph of a specific branded product.

Chá tijolo Fu de Jingyang

泾阳茯砖茶Shaanxi

Chá Hanzhong Xianhao

汉中仙毫Shaanxi

Chá Ziyang Fuxi

紫阳富硒茶Shaanxi

À vontade à mesa

Guia

Por destino

O que comer em Xi’an: macarrões e comida de rua

Conheça pão recheado, macarrão largo e pão na sopa. Guarde o nome chinês do prato que quer provar.

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