Sabores da região Ningxia

Ningxia宁夏

Em Ningxia, pratos de carne e miúdos dividem espaço com lâminas frias de trigo, macarrão de aveia no vapor e macarrão fino feito com sementes de sha-hao. Espetinhos com molho espesso de pimenta e tiras de panqueca refogadas trazem mais contrastes.

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Shapotou and the Yellow River

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Imperdíveis 4

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Comidas 19

Carne ovina cozida servida em pedaços para segurar com a mão

手抓羊肉Qinghai · Ningxia · Mongólia Interior

Sopa picante de miúdos variados de Ningxia

烩羊杂Ningxia · Picância 2/5

Macarrão de Ningxia com cobertura de carne ovina e vegetais

羊肉臊子面Ningxia · Picância 2/5

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Lâminas frias de trigo de Dawukou com mostarda

大武口凉皮Ningxia · Picância 1/5

Illustration of thin Zhongning haozi noodles with a finely diced meat-and-vegetable topping.

Macarrão fino de Zhongning com sementes de sha-hao

中宁蒿子面Ningxia

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Tiras de panqueca salteadas com carne

炒糊饽Ningxia · Picância 2/5

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Cordeiro no vapor em tigela com gengibre

碗蒸羊羔肉Ningxia

Macarrão de aveia no vapor de Guyuan

燕面揉揉Ningxia · Picância 2/5

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Espetinhos de Ningxia em molho espesso de pimenta

辣糊糊Ningxia · Picância 2/5

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Sopa de almôndegas e carne envolvida em ovo de Ningxia

烩小吃Ningxia

Salada fria de cebolinha-da-Mongólia

凉拌沙葱Ningxia · Vegano

Sopa shengcuan de Guyuan

固原生汆面Ningxia

Bebidas 2

Infusão de tomilho dijiao

地椒茶Ningxia

Infusão de brotos de goji

枸杞芽茶Ningxia

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