À mesa
Hashis para massa, colher para caldo e bolinhas. Espere esfriar; sheng significa cru, mas a carne é servida cozida.
Trigo e soja; tempero de frango e misturas variam. Pergunte sobre carne e condimentos; o nome não indica comer carne crua.
Há cordeiro, cubos de carne, caldo de ossos, lírio ou cogumelos; Xiji também usa fios longos puxados. Aqui não se acrescenta pimenta ardida.
Versão suave pode servir a crianças que comem trigo e soja se um adulto esfriar a sopa e cortar bolinhas bem cozidas e massa em pedaços pequenos.
As receitas variam. Pergunte sobre ingredientes e como é servido antes de pedir.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Há cordeiro, cubos de carne, caldo de ossos, lírio ou cogumelos; Xiji também usa fios longos puxados. Aqui não se acrescenta pimenta ardida.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Carne e soja saborosas, acidez leve de tomate e calor da pimenta-do-reino.
- Ardência
- Textura
- Massa lisa elástica, bolinhas macias e legumes suaves.
- Como é preparado
- Descanse massa de farinha e água, abra e rasgue. Misture carne moída, cebolinha, gengibre, shoyu claro/escuro, sal, treze especiarias, tempero de frango, glutamato, óleo de linhaça e água. Cozinhe bem; una massa cozida, caldo, tomate, pimenta branca e temperos, depois espinafre e coentro.
Há cordeiro, cubos de carne, caldo de ossos, lírio ou cogumelos; Xiji também usa fios longos puxados. Aqui não se acrescenta pimenta ardida.
Origem
Ligação regional
Associado a Ningxia.
Ligação regional
Ningxia: 固原及宁夏南部现汆肉丸面片汤，西吉长扯面另述。
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História e origens
História e origens
Carne cozida na hora
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Shengcuan no sul de Ningxia cozinha carne fresca em líquido. Guyuan acrescenta pedaços de massa, com legumes e formatos variáveis.
