Di meja makan
Sumpit untuk mi, sendok untuk kuah dan bakso. Dinginkan; sheng berarti mentah tetapi daging disajikan matang.
Gandum dan kedelai; bumbu ayam serta rempah campur bervariasi. Tanyakan daging dan bumbu, bukan makanan daging mentah.
Ada domba, daging dadu, kaldu tulang, bunga daylily atau jamur kuping; Xiji juga memakai mi tarik panjang. Versi ini tanpa cabai.
Versi ringan bisa cocok untuk anak yang makan gandum-kedelai bila orang dewasa mendinginkan sup dan memotong bakso matang serta mi menjadi kecil.
Resep dapat berbeda. Tanyakan bahan dan penyajian sebelum memesan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Ada domba, daging dadu, kaldu tulang, bunga daylily atau jamur kuping; Xiji juga memakai mi tarik panjang. Versi ini tanpa cabai.
Bahan yang biasa digunakan
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Gurih sapi dan kecap, asam tomat ringan serta hangat lada.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Mi licin kenyal, bakso empuk dan sayur lunak.
- Cara pembuatan
- Istirahatkan adonan tepung-air, gilas dan sobek. Campur sapi cincang, daun bawang, jahe, kecap asin terang/gelap, garam, tiga belas rempah, bumbu ayam, MSG, minyak biji rami dan air. Rebus bakso matang; satukan mi matang, kuah, tomat, lada putih serta bumbu, lalu bayam dan ketumbar.
Ada domba, daging dadu, kaldu tulang, bunga daylily atau jamur kuping; Xiji juga memakai mi tarik panjang. Versi ini tanpa cabai.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Ningxia.
Kaitan wilayah
Ningxia: 固原及宁夏南部现汆肉丸面片汤，西吉长扯面另述。
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有固原生汆面吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Daging direbus saat dibuat
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Shengcuan Ningxia selatan memasak daging segar dalam cairan. Potongan mi Guyuan masuk ke kuah ini dengan sayur dan bentuk berbeda.
