Di meja makan
Aduk saus dengan mi lalu makan bersama irisan daging keledai. Minta cabai terpisah jika ingin rasa tidak pedas.
Ini mi gandum dengan daging keledai. Saus jamurnya dapat mengandung babi dan tahu; periksa jika menghindari babi atau kedelai.
Ketebalan mi bervariasi; saus jamur, babi, dan tahu merupakan salah satu pendamping.
Mi kenyal dan saus gurih dapat dibagi dalam porsi kecil. Potong daging dan mi menjadi bagian yang mudah dimakan.
Resep dapat berbeda. Tanyakan bahan dan penyajian sebelum memesan.
Bahan
Bahan
Di aplikasi
Get to know every ingredient.
Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.
Rasa
Saus daging dan jamur yang gurih.
- Tingkat pedas
- 0/5
- Tekstur
- Mi kenyal yang menjadi licin oleh sausnya.
Asal
Kaitan wilayah
Gansu
Berkaitan dengan Gansu.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有敦煌驴肉黄面吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Mi kuning Dunhuang yang ditarik melewati pintu dan dipadukan dengan daging keledai
Dahulu, mi kuning Dunhuang terutama disajikan dalam pesta pernikahan dan pemakaman. Di dapur sementara, ahli pembuat mi menarik untaian panjang — kadang dua atau tiga meter — hingga melewati pintu sementara orang-orang menonton. Dari pertunjukan ini muncul ungkapan setempat tentang “mi kuning yang ditarik sampai ke luar pintu”. Pada masa berikutnya, daging keledai menjadi pasangan yang populer; hidangan ini masuk daftar pertama warisan budaya takbenda tingkat kota Dunhuang pada 2007.
Pengalaman Anda
Memuat…