Conheça melhor
Como reconhecer
Geralmente é um pó aromático de tom bege a marrom. A aparência não identifica a fórmula; confira os ingredientes ou pergunte ao cozinheiro.
Na cozinha
Acrescenta aromas complexos a pratos cozidos lentamente ou refogados e depois cozidos, incluindo lagostins às treze especiarias. É um tempero, não o ingrediente principal.
As especiarias, proporções e adição de sal ou outros temperos variam. Não presuma que possa substituir o pó de cinco especiarias nem que toda mistura seja livre de alérgenos.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有十三香复合香料吗？
Este prato contém este ingrediente: Mistura de especiarias shisanxiang?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
