Sabores de la región Guangxi
Guangxi广西
De Liuzhou y Guilin a Nanning, los platos de fideos de Guangxi se distinguen por sus caldos, salsas y acompañamientos. El limón conservado, el taro, el pescado de agua dulce y el pollo envuelto ofrecen otras formas de conocer la cocina de la región.
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Imprescindibles 4
Comida 31
Pescado a la cerveza de Yangshuo
阳朔啤酒鱼
Pollo envuelto en papel de Wuzhou
梧州纸包鸡
Taro de Lipu y panceta
荔浦芋扣肉
Pato al limón de Wuming
武鸣柠檬鸭
Fideos de arroz en caldo de caracoles de Liuzhou
柳州螺蛳粉
Sopa de fideos de arroz de Guilin
桂林汤米粉
Pastel de harina de arroz y sésamo de Ningming
宁明沙糕
Fideos aliñados de Nanning
南宁干捞面Fideos de arroz «viejo amigo» de Nanning
南宁老友粉
Caracoles de agua dulce salteados de Nanning
南宁炒田螺
Pastel de arroz en forma de lanzadera de Chashan
富川岔山梭子粑粑
Pato en salsa de sangre ácida
醋血鸭Bebidas 4
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