За столом
Попросите нарезать на куски, чтобы поделиться; отделяйте мясо от костей руками или осторожно откусывайте и ешьте медленно, при желании с рисом.
Содержит кости и может быть довольно жёсткой и острой. В соевом соусе может быть пшеница; при необходимости уточняйте вино и другие приправы.
Острота, пряности, добавляемое масло и кулинарное вино зависят от производителя. Упакованные продукты имеют собственный состав и указания по подаче.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Острота, пряности, добавляемое масло и кулинарное вино зависят от производителя. Упакованные продукты имеют собственный состав и указания по подаче.
Обычные ингредиенты
В некоторых вариантах
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Солёная, ароматная и острая от чили, иногда слегка сладковатая.
- Острота перца чили
- Текстура
- Плотное упругое постное мясо и тонкая приправленная кожа.
- Как готовят
- Утку распластывают для запекания, затем тушат с соевым соусом, сахаром, имбирём, чесноком, чили и меняющейся смесью пряностей. В некоторых вариантах используют кулинарное вино.
Острота, пряности, добавляемое масло и кулинарное вино зависят от производителя. Упакованные продукты имеют собственный состав и указания по подаче.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Хунань.
Об этой связи с регионом
Хунань: Распластывание придаёт утке цзянбань характерную форму. В Хунани, особенно в Чандэ, она связана с сильно приправленной готовой уткой, которую продают, чтобы поделиться или взять домой.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有湖南酱板鸭吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Хунаньская распластанная пряная утка
Распластывание придаёт утке цзянбань характерную форму. В Хунани, особенно в Чандэ, она связана с сильно приправленной готовой уткой, которую продают, чтобы поделиться или взять домой.