ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Лёгкие стручки от красного до тёмно-красного цвета; используются целиком, нарезанными или измельчёнными.
На кухне
Недолго обжаривается с ароматическими добавками в стручковой фасоли сухого обжаривания и других быстро обжаренных блюдах.
Разновидности различаются ароматом и остротой. Целые стручки, хлопья и порошок ведут себя по-разному; сычуаньский перец даёт особое покалывание.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有干红辣椒吗？
В этом блюде есть Сушёный красный чили?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
