Conheça melhor
Como reconhecer
Vagens leves de vermelhas a vermelho-escuras, usadas inteiras, cortadas ou trituradas.
Na cozinha
Cozidas brevemente com ingredientes aromáticos em vagens salteadas a seco e outros salteados.
As variedades diferem em aroma e ardência. Vagens inteiras, flocos e pó se comportam de modos diferentes; a pimenta-de-sichuan dá uma sensação distinta de formigamento.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有干红辣椒吗？
Este prato contém este ingrediente: Pimentas vermelhas secas?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
