Näher kennenlernen
So erkennst du es
Leichte rote bis dunkelrote Schoten, ganz, geschnitten oder zerstoßen verwendet.
In der Küche
Kurz mit Würzzutaten in trocken gebratenen grünen Bohnen und anderen Pfannengerichten gegart.
Sorten unterscheiden sich in Aroma und Schärfe. Ganze Schoten, Flocken und Pulver verhalten sich unterschiedlich; Sichuanpfeffer liefert ein eigenständiges Prickeln.
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这道菜里有干红辣椒吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Getrocknete rote Chilis?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
