Хоолны ширээний ард
Хувааж идэхээр хэсэглэж өгөхийг хүсээрэй; махыг яснаас татаж эсвэл хазаж салган удаан идэж, хүсвэл будаатай дагалдуулна.
Яс агуулж, нэлээд зажлууртай, халуун ногоотой байж болно. Шар буурцгийн соус улаан буудай агуулж болно; шаардлагатай бол дарс, бусад амтлагчийг асуугаарай.
Халуун амт, амтлагч, нэмсэн тос, хоолны дарс үйлдвэрлэгчээс хамаарна. Савласан бүтээгдэхүүн өөрийн орц, хэрэглэх заавартай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Халуун амт, амтлагч, нэмсэн тос, хоолны дарс үйлдвэрлэгчээс хамаарна. Савласан бүтээгдэхүүн өөрийн орц, хэрэглэх заавартай.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Давслаг, анхилуун, чинжүүний халуун амттай, заримдаа үл ялиг чихэрлэг.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Нягт, зажлууртай хар мах, нимгэн амталсан арьс.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Нугасыг шарахаар хавтгайлаад, шар буурцгийн соус, сахар, цагаан гаа, сармис, чинжүү, өөр өөр амтлагчийн хольцтой шингэнд удаан болгоно. Зарим хувилбарт хоолны дарс хэрэглэдэг.
Халуун амт, амтлагч, нэмсэн тос, хоолны дарс үйлдвэрлэгчээс хамаарна. Савласан бүтээгдэхүүн өөрийн орц, хэрэглэх заавартай.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Хүнань бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Хүнань: Хавтгайлах нь жянбань нугасны онцлог хэлбэрийг бий болгодог. Хунаньд, ялангуяа Чандэд энэ нь хувааж идэх эсвэл гэртээ авч явахад зориулан зардаг, хүчтэй амталсан болгосон нугастай холбоотой.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有湖南酱板鸭吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Хунаний амталсан хавтгай нугас
Хавтгайлах нь жянбань нугасны онцлог хэлбэрийг бий болгодог. Хунаньд, ялангуяа Чандэд энэ нь хувааж идэх эсвэл гэртээ авч явахад зориулан зардаг, хүчтэй амталсан болгосон нугастай холбоотой.