Tại bàn ăn
Chia sẻ gà chín cùng cơm. Ăn từng miếng nhỏ và gỡ thịt khỏi xương.
Có thể có xương nhỏ. Để sốt và thịt nóng nguội bớt trước khi ăn.
Hoa tiêu xanh và đỏ, tươi hoặc khô được phối theo tỉ lệ khác nhau. Độ cay, độ tê và các gia vị khác thay đổi; nên hỏi trước khi gọi.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Trong ứng dụng
Get to know every ingredient.
Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.
Hương vị
Tê rõ vị hoa tiêu, cay từ ớt tươi và thơm lâu.
- Độ cay
- 4/5
- Kết cấu
- Miếng gà nhỏ còn xương, thịt chắc và dai vừa miệng.
Nguồn gốc
Liên hệ vùng miền
Trùng Khánh
Có liên hệ với Trùng Khánh.
Liên hệ vùng miền
Trùng Khánh: Two Chongqing official-list extracts associate 铁山坪花椒鸡 with 江北区 and classify it as 热菜; the 2014 local report identifies it with Tieshanping and the Guojiatuo area. This supports a Chongqing/Jiangbei association, not exclusive origin or current availability.
Hỏi trước xem họ có món này không
请问你们有铁山坪花椒鸡吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Gà hoa tiêu trong chuyến dạo rừng Thiết Sơn Bình
Bữa ăn với gà hoa tiêu Thiết Sơn Bình gắn với chuyến dạo rừng ở Trùng Khánh. Đây là một trong các đặc sản gắn với “Bốn ngọn núi” của thành phố. Tháng 9 năm 2020, Thiết Sơn Bình tổ chức lễ hội ẩm thực rừng và “Yến tiệc nghìn con gà”, đưa món gà của vùng núi này vào một dịp cùng nhau ăn mừng.
Trải nghiệm của bạn
Đang tải…