Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Mononatri L-glutamat có dạng tinh thể hoặc bột tinh thể màu trắng, gần như không mùi và dễ tan trong nước.
Trong bếp
Được thêm làm gia vị tạo vị đậm đà trong một cách nấu canh tiêu Tiêu Dao Trấn ở Chu Khẩu.
Có dạng tinh thể và dạng bột. Sản phẩm bán dưới tên gia vị MSG cũng có thể chứa muối hoặc chất điều vị khác; thành phần phối trộn cụ thể tùy sản phẩm. Gia vị gà là một hỗn hợp riêng, không phải tên gọi khác của MSG.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有味精吗？
Món này có chứa Mononatri glutamat (MSG) không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
