Tại bàn ăn
Ăn từng ít một với cơm.
Hỏi loại dầu và các món thêm như trứng bắc thảo, cá khô hoặc thịt lợn.
Hỏi loại dầu và các món thêm như trứng bắc thảo, cá khô hoặc thịt lợn.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Hỏi loại dầu và các món thêm như trứng bắc thảo, cá khô hoặc thịt lợn.
Nguyên liệu thường dùng
Công thức thay đổi tùy quán.
Hương vị
Ớt chín giã thô, cay thơm, dùng làm món ăn kèm cơm.
- Độ cay
- Kết cấu
- Ớt chín giã thô, cay thơm, dùng làm món ăn kèm cơm.
- Cách chế biến
- Nướng ớt tươi mềm, giã rồi trộn muối, dầu và bột ngọt.
Hỏi loại dầu và các món thêm như trứng bắc thảo, cá khô hoặc thịt lợn.
Nguồn gốc
Liên hệ vùng miền
Nguồn gốc được gắn với Hồ Nam.
Liên hệ vùng miền
Hồ Nam: Anren county. Local writing uses both 抖辣椒 and 捣辣椒 / 焦钵捣辣椒 for this pounded bowl.
Hỏi trước xem họ có món này không
请问你们有抖辣椒吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Ớt giã An Nhân
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Các gia đình An Nhân giã ớt chín trong bát giã ớt.