Peperoncini pestati di Anren

A tavola

Come gustarlo

Mangiatene poco alla volta con il riso.

Cosa verificare

Verificate olio e aggiunte di uovo conservato, pesce secco o maiale.

Cosa può variare

Verificate olio e aggiunte di uovo conservato, pesce secco o maiale.

Ingredienti

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Verificate olio e aggiunte di uovo conservato, pesce secco o maiale.

Le ricette variano da un ristorante all’altro.

Peperoncini cotti e pestati grossolanamente, piccanti e aromatici, da accompagnare al riso.

Piccantezza
Consistenza: Peperoncini cotti e pestati grossolanamente, piccanti e aromatici, da accompagnare al riso.
Preparazione: Arrostire i peperoncini freschi, pestarli e mescolare con sale, olio e glutammato.

Verificate olio e aggiunte di uovo conservato, pesce secco o maiale.

Origine

Esplora i cibi regionali

Le sue origini sono legate a Hunan.

Legame regionale

Hunan: Anren county. Local writing uses both 抖辣椒 and 捣辣椒 / 焦钵捣辣椒 for this pounded bowl.

CHIEDI SE È DISPONIBILE

请问你们有抖辣椒吗？

Avete questo piatto o questa bevanda?

Storia e origini

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Nelle case di Anren, i peperoncini cotti vengono pestati in una ciotola apposita.