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Come riconoscerlo
Il sale alimentare è venduto in cristalli sfusi, da piccoli granelli a fiocchi più grandi; il sale raffinato semplice è generalmente bianco.
In cucina
Usato per condire liquidi di cottura e cibi pronti. Un pizzico bilancia anche la dolcezza in una preparazione di pasta di fagioli rossi.
Il sale da tavola può essere iodato o non iodato. Il sale marino fine e i fiocchi più grandi differiscono per forma dei granelli.
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Questo piatto contiene questo ingrediente: Sale?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
