ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
За столом могут добавлять сычуаньский перец, молотый чили, зелёный лук или кинзу. Отрубы и интенсивность приправ различаются.
Обычные ингредиенты
В некоторых вариантах
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Насыщенный вкус козлятины с имбирём, чесноком и бобовой приправой с чили.
- Острота перца чили
- Текстура
- Нежные полоски мяса с мягким покрытием из рисовой муки.
- Как готовят
- Смешайте полоски козлятины с рисовой мукой и приправами, уложите в маленькие бамбуковые пароварки и приготовьте на пару.
За столом могут добавлять сычуаньский перец, молотый чили, зелёный лук или кинзу. Отрубы и интенсивность приправ различаются.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Знакомьтесь с региональной кухней
Связано с регионом Сычуань.
Об этой связи с регионом
Сычуань: Связано с Кайцзяном и Дачжоу, Сычуань; похожие гэгэ встречаются за пределами Сычуани.
Сначала уточните, есть ли это
УТОЧНИТЕ НАЛИЧИЕ
请问你们有羊肉格格吗？
У вас это есть?