Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Puede añadirse pimienta de Sichuan, chile en polvo, cebolleta o cilantro en la mesa. Varían los cortes y la intensidad del condimento.
Ingredientes habituales
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Cabra sabrosa con jengibre, ajo y pasta de alubias con chile.
- Picante
- Textura
- Tiras tiernas de carne con una capa blanda de harina de arroz.
- Cómo se prepara
- Mezclar tiras de cabra con harina de arroz y condimentos, ponerlas en pequeñas vaporeras de bambú y cocer al vapor.
Puede añadirse pimienta de Sichuan, chile en polvo, cebolleta o cilantro en la mesa. Varían los cortes y la intensidad del condimento.
Origen
Vínculo regional
Explorar comida regional
Asociado con Sichuan.
Vínculo regional
Sichuan: Associated with Kaijiang and Dazhou, Sichuan; similar gege preparations occur beyond Sichuan.
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