Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Pimenta-de-sichuan, pimenta em pó, cebolinha ou coentro podem ser acrescentados à mesa. Os cortes e a intensidade do tempero variam.
Ingredientes habituais
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Carne de cabra saborosa com gengibre, alho e pasta de feijão com pimenta.
- Ardência
- Textura
- Tiras de carne macia com cobertura suave de farinha de arroz.
- Como é preparado
- Misturar tiras de cabra com farinha de arroz e temperos, colocar em pequenas cestas de bambu e cozinhar no vapor.
Pimenta-de-sichuan, pimenta em pó, cebolinha ou coentro podem ser acrescentados à mesa. Os cortes e a intensidade do tempero variam.
Origem
Ligação regional
Explorar comidas regionais
Associado a Sichuan.
Ligação regional
Sichuan: Associated with Kaijiang and Dazhou, Sichuan; similar gege preparations occur beyond Sichuan.
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