재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
먹을 때 화자오, 고춧가루, 파 또는 고수를 더할 수 있습니다. 고기 부위와 양념의 강도도 다릅니다.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
염소고기의 감칠맛에 생강, 마늘, 고추두반장 양념이 더해집니다.
- 매운맛
- 식감
- 부드러운 고기 채에 쌀가루 옷이 연하게 입혀집니다.
- 조리법
- 염소고기 채를 쌀가루와 양념에 버무려 작은 대나무 찜기에 담고 찝니다.
먹을 때 화자오, 고춧가루, 파 또는 고수를 더할 수 있습니다. 고기 부위와 양념의 강도도 다릅니다.
유래 지역
지역과의 연관성
지역 음식 보기
쓰촨 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
쓰촨 성: Associated with Kaijiang and Dazhou, Sichuan; similar gege preparations occur beyond Sichuan.
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