마늘

Garlic

大蒜

Dàsuàn

생으로 또는 익혀 양념에 사용하는, 알싸한 향의 구근입니다.

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구별하는 방법

종이처럼 얇은 겉껍질에 싸여 있으며, 보통 여러 쪽으로 나뉘는 구근입니다.

차오간의 양념입니다.

생강이나 파와 다릅니다. 여기서는 병에 든 마늘 소스가 아닌 마늘 자체를 씁니다.