Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Carne de cabra; el ejemplo de Dongshan incluye piel fina y carne firme.
En la cocina
Cabra braseada de Dongshan.
La cabra de Dongshan es un ejemplo local de este ingrediente cárnico más amplio. Puede brasearse o cocinarse en olla seca.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有山羊肉吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Carne de cabra?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
