En la mesa
Pide menos aceite picante si prefieres un cuenco más suave y deja enfriar el caldo.
Contiene carne de cabra, trigo y aceite de sésamo; el condimento de chile también lleva grasa animal.
Esta sopa de fideos con carne de cabra puede llevar espinacas o bok choy pequeño. Para sazonarla se combinan pequeños chiles rojos puntiagudos asados con grasa animal.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Esta sopa de fideos con carne de cabra puede llevar espinacas o bok choy pequeño. Para sazonarla se combinan pequeños chiles rojos puntiagudos asados con grasa animal.
Ingredientes habituales
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Sabroso y con aroma de chile
- Picante
- Textura
- Fideos suaves y de textura masticable.
- Cómo se prepara
- Cocer a fuego lento la carne y los huesos para preparar el caldo; amasar y dejar reposar una masa de trigo con sal, estirarla en tiras anchas y cocerlas en el caldo con las verduras de hoja.
Esta sopa de fideos con carne de cabra puede llevar espinacas o bok choy pequeño. Para sazonarla se combinan pequeños chiles rojos puntiagudos asados con grasa animal.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Henan.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有方城羊肉烩面吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
El cuenco de fideos que reúne a Fangcheng
La sopa de fideos de trigo con cabra de Fangcheng tiene vida más allá del cuenco: en 2024 el condado celebró su tercer festival cultural y turístico del huimian. Nueve locales mostraron su técnica, se presentaron siete productos de fideos envasados y participaron personas de Fangcheng que viven en otros lugares.