Tại bàn ăn
Xin ít dầu ớt hơn nếu muốn ăn ít cay và để nước dùng nguội bớt trước khi ăn.
Có thịt dê, lúa mì và dầu mè; gia vị ớt cũng dùng mỡ động vật.
Mì nước thịt dê này có thể dùng cải bó xôi hoặc cải thìa nhỏ. Ớt đỏ nhỏ, nhọn đã nướng được kết hợp với mỡ động vật để nêm.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Mì nước thịt dê này có thể dùng cải bó xôi hoặc cải thìa nhỏ. Ớt đỏ nhỏ, nhọn đã nướng được kết hợp với mỡ động vật để nêm.
Nguyên liệu thường dùng
Có trong một số cách chế biến
Công thức thay đổi tùy quán.
Hương vị
Đậm vị và thơm ớt
- Độ cay
- Kết cấu
- Mì mượt, dai.
- Cách chế biến
- Đun liu riu thịt và xương để lấy nước dùng; nhào rồi cho khối bột mì có muối nghỉ, kéo thành dải rộng và nấu trong nước dùng cùng rau lá.
Mì nước thịt dê này có thể dùng cải bó xôi hoặc cải thìa nhỏ. Ớt đỏ nhỏ, nhọn đã nướng được kết hợp với mỡ động vật để nêm.
Nguồn gốc
Liên hệ vùng miền
Có liên hệ với Hà Nam.
Hỏi trước xem họ có món này không
请问你们有方城羊肉烩面吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Bát mì gắn kết người dân Phương Thành
Món mì lúa mì nấu với thịt dê của Phương Thành có câu chuyện vượt ra ngoài chiếc bát: năm 2024, huyện tổ chức Lễ hội Văn hóa và Du lịch Huimian lần thứ ba. Chín quán địa phương trình diễn kỹ thuật nấu, bảy sản phẩm mì đóng gói được giới thiệu, và những người quê Phương Thành đang sống xa cũng tham dự.