Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Yangyou (羊油) là mỡ dùng nấu ăn đã thắng, có thể lấy từ cừu hoặc dê. Nó khác với mỡ động vật sống còn ở dạng khối.
Trong bếp
Thắng mỡ rồi trộn với nguyên liệu thơm, giấm và ớt bột để làm gia vị ớt cho mì helei Hàn Thành.
Trong loại gia vị ớt Hàn Thành này, yangyou có thể lấy từ cừu hoặc dê; không xác định rõ loài vật.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有羊油吗？
Món này có chứa Mỡ cừu hoặc dê đã thắng (yangyou) không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
